Porudžbina u turama
Sto ne naručuje sve odjednom. Prvo piće, pa hrana, pa još jedna tura. Kasa vodi svaku turu posebno i šalje je tamo gde se priprema, a konobar odmah vidi da je stigla. Kad sto naruči „isto još jednom“, to je jedan dodir.
Hrana u pravo vreme
Glavno jelo ne treba da stigne dok gosti još jedu predjelo. Konobar može da zadrži deo porudžbine i pusti ga kad sto bude spreman, a kuhinja zna šta dolazi sledeće.
Gost koji ima posebnu želju
Bez luka, dobro pečeno, sa mlekom bez laktoze, veća porcija — želja gosta ide uz porudžbinu do kuhinje ili šanka, a ono što se doplaćuje kasa sama dodaje na cenu. Kad gost pita šta jelo sadrži, konobar to vidi na kasi.
Storno koji se vidi
Otkazati nešto što je već otišlo u kuhinju nije sitnica. Zato to odobrava šef smene, kuhinja i šank dobijaju obaveštenje da ne spremaju, a vlasnik vidi ko je šta otkazao. Gubici na „otkazanim“ porudžbinama prestaju da budu nevidljivi.
Prijava koja čuva konobara
Svaki konobar ima svoj PIN, pa niko ne može da kuca na tuđe ime. Kad konobar ode od kase, kasa se vrati na prijavu, a sledeći ulazi svojim PIN-om. To štiti i konobara i vlasnika: na kraju smene nema rasprave o tome ko je šta otkucao.
Šef odobrava, konobar ostaje prijavljen
Kad konobaru treba nešto što ne sme sam — veći popust, otkazivanje poslate stavke — šef smene to odobri svojim PIN-om, a konobar nastavlja da radi. Odobrenje se pamti, pa se uvek zna ko je šta dozvolio.