Kucanje bez bar-koda
Hleb, kifle, burek i peciva nemaju nalepnicu. Na kasi su raspoređeni po grupama onako kako ih kupci traže, pa kasir dodirom bira artikal i količinu. Ono što se prodaje na meru kuca se sa količinom, a cena se sama izračuna.
Mali računi znače mnogo plaćanja gotovinom, ali sve češće i karticom ili instant plaćanjem preko QR koda. Kasa vodi svaki način plaćanja odvojeno, pa jutarnji pazar ne mora da se prebrojava napamet.
Smena koja počinje u zoru
U pekari se smene smenjuju dok je napolju još mrak. Svaki radnik radi pod svojim PIN-om, a pri predaji smene kasa pokazuje koliko gotovine treba da bude u fioci. Kad radni dan pređe preko ponoći, kasa ga ne prekida sama — zaključujete ga vi, kad je posao gotov.
Porudžbine unapred
Torta za rođendan, posluženje za slavu, peciva za firmu: takve porudžbine se često plaćaju delom unapred. Kasa vodi avans od prve uplate, a kad kupac preuzme porudžbinu, konačni račun sam uzima u obzir koliko je već plaćeno.
Firma koja redovno naručuje peciva dobija račun na svoj naziv i PIB, a po želji i na A4 ili mejlom, pa knjigovođa ne mora da prepisuje račun sa trake.
Šta se prodaje i kada
Izveštaji po artiklu i po satu pokazuju šta nestaje do devet ujutru, a šta ostaje do zatvaranja — korisno kad planirate koliko da se peče. Sa više objekata pratite svaki posebno, sa telefona, i cenu menjate na jednom mestu za sve.